Antica Trattoria del Bado

Via Canova, 1 - 16015 Casella (GE)

Pane e coperto - €2,00

Antipasti misti - € 10,00

Siamo soliti servire un misto di quanto riportato sotto, in caso desideriate solo alcune cose basterà richiederlo al cameriere.

Affettati misti

allergene 12

Torte salate


allergeni 1-3-7

Insalata russa

allergene 3

Carpaccio di vitello

Ingredienti: olio extravergine d’oliva, parmigiano, succo di limone, sale e pepe

Caponata di verdure

allergeni 10

Primi - € 9,00

Primo misto (ravioli al ragù, taglierini ai funghi, lasagne al pesto) . € 15,00

La nostra pasta fresca

Lasagne al pesto

Ingredienti: farina ‘‘00’’ e uova – pesto: basilico, parmigiano, pinoli, olio d’oliva, aglio, sale.

allergeni 1-3-7-12

Pansoti con salsa di noci

Ingredienti: farina ‘‘00’’ e uova.
Ripieni con ricotta e spinaci – salsa: noci, pinoli, pane, latte, aglio, olio d’oliva, sale

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Ravioli al ragù

Ingredienti: farina ‘‘00’’, uova. 
Ripieni con carne di vitellone e borraggini – sugo: carne di vitellone, concentrato di pomodoro, olio, sale.

allergeni 1-3-7-10

Taglierini al sugo di funghi

Ingredienti: farina ‘‘00’’ , uova – sugo: funghi porcini*, funghi champignon*, concentrato di pomodoro, prezzemolo, aglio, olio.

allergeni 1-3

Trofiette al pesto

Ingredienti: farina ‘‘00’’, acqua. pesto: basilico, parmigiano, pinoli, olio d’oliva, aglio, sale.

allergene 1-7-12

Chiedici se disponibili

Polenta

Ingredienti: farina di mais, olio d’oliva, sale

Pasta secca senza glutine

Su prenotazione.

Secondi

Fritto misto all’italiana - €14,00

Frittura mista di zucchine, fiori di zucca (in stagione), melanzane, carciofi (in stagione), cipolle, polenta, semolino, polpetta di carne e verdure, fettina di vitello, patate*. Il tutto impanato in uovo e pan grattato o pastella.
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Arrosto di filetto di vitellone con porcini trifolati - €14,00

Filetto di vitello arrosto accompagnato da funghi porcini trifolati in aglio e prezzemolo.

allergene 1 (nel fondo bruno, disponibile senza)

Cima alla genovese - €10,00

Carne di vitello ripiena di carne macinata, uova, parmigiano, carote, piselli, maggiorana, pinoli, aglio, sale
allergeni 1-3-7

Vitello tonnato - €10,00

Rotondino di vitello con salsa tonnata
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Pollo alla cacciatora - €10,00


allergene 9

Coniglio alla ligure - €10,00


allergene 9

Contorni - €4,00

Patate fritte

Verdure al vapore

Insalata mista, o verde

Caponata di verdure - € 5,00

Dessert - € 5,00

Tiramisù

allergeni 1-3-7

Semifreddo al pistacchio

allergeni 3-7-8

Canestrelli

allergeni 1-3-7

Meringata

allergeni 1-3-7

Sorbetto al limone

allergene 7

Frutta fresca

Gelati

allergeni in base al gusto desiderato

Servizio vostra torta - € 2,00

Birre in bottiglia

Maltus Faber Blonde
33cl. - €5,00

Maltus Faber Ambrata
33cl. - €5,00

Maltus Faber Bianca 33cl. - €5,00

Birra Pedavena chiara
33cl. - €3,00 66cl. - €4,50

Franziskaner Weissbier
50cl. - €5,00

Birra Dolomiti speciale 75cl. - €12,00

Birra Dolomiti rossa 75cl. - €12,00

Birra Baladin Nazionale 75cl. - €15,00

Vini del territorio

Vermentino colli di Luni - €18,00

Liguria

Rosso Colli Di Luni Atrum Bondonor - €24,00

Liguria

Axillo Andrea Bruzzone vino frizzante non filtrato - €18,00

Liguria

Coronata Bruzzone - €15,00

Liguria

Rosè frizzante Bullezzumme Bruzzone - € 14,00

Liguria

Spumante di Timorasso Lusarein Ezio Poggio - €22,00

Piemonte

Rossese di Dolceacqua E prie - €22,00

Liguria

Rosato fermo Sempiternus Federici - €15,00

Liguria

Rossi importanti

Barbaresco Ronchi - €38,00

Piemonte

Amarone della Valpolicella - €44,00

Veneto

Barolo Alberto Ballarin - €49,00

Piemonte

Nizza Cascina Garitina - €30,00

Piemonte

Vini rossi

Barbera d’Asti Superiore Cascina Garitina- €22,00

Piemonte

Dogliani Dolcetto Caldera - €16,00

Piemonte

Nebbiolo Langhe Pastura - €18.00

Piemonte

Grignolino Gabiano - €16,00

Piemonte

Primitivo di Manduria - €17,00

Puglia

Monferrato Dolcetto Duca di Aleramo - €12,00

Piemonte

Barbera d'Asti Duca di Aleramo - €12,00

Piemonte

Torrette le Clocher - €18,00

Valle d’Aosta

Bonarda dell'Oltrepò Pavese - €12,00

Lombardia

Valpolicella classico Manara - €12,00

Veneto

Teroldego Lavis - €15,00

Alto Adige

Refosco S. Osvaldo - €12,00

Veneto

Lambrusco Sorbara Riò - €12,00

Emilia Romagna

Gutturnio vivace Valtidone - €12,00

Emilia Romagna

Chianti Poggio su Vinci - €14,00

Toscana

Morellino di Scansano Horus - €14,00

Toscana

Rosso Montalcino cantina Montalcino - €21,00

Toscana

Vino rosso della casa
fermo o frizzante

0,25cl €2.50-0,50cl €5,00-1L €10,00

Vini bianchi

Gavi Valentino La Scolca - €18,00

Piemonte

Müller Turgau frizzante - €14,00

Trentino 

Ribolla gialla Forchir - €18,00

Friuli

Traminer Forchir - €15,00

Friuli

Pinot grigio S. Osvaldo - €12,00

Veneto

Vino bianco frizzante della casa

0,25cl €2.50-0,50cl €5,00-1L €10,00

Le bolle

Franciacorta Primus Franca Contea - €29,00

Lombardia

Valdobbiadene prosecco Mionetto - €17,00

Veneto

Prosecco millesimato Bollicina - €15,00

Veneto

Bibite

Bibite varie 33 cl. - €3,00

Acqua 75 cl. - €2,00

Caffè - €2,00

Fine pasto

Moscato d’Asti - €14,00

Piemonte

Vin Santo - €3,00 a bicchiere

Amari - €3,00

Grappe - €3,00

Grappe invecchiate - €3,50

Rum - €4,00

Liquori nazionali - €3,00

Whisky - €4,00

Lista degli allergeni

1. Glutine

3. Uova

2. Crostacei

4. Pesce

5. Arachidi

7. Lattosio

6. Soia

8. Frutta a guscio

9. Sedano

11. Sesamo

10. Senape

12. Solfiti

13. Lupini

14. Molluschi

Avvertenze

*In mancanza di materia prima fresca il prodotto potrebbe essere surgelato

Tutte le preparazioni potrebbero subire contaminazioni da allergeni usati negli stessi ambienti di lavoro

Alcune preparazioni sono sottoposte ad abbattimento rapido di temperatura nel nostro laboratorio